Case Study: Festiwal bułeczek BAO w Broadway
- cyntiazygmuntowicz3
- 1 dzień temu
- 2 minut(y) czytania
Klient: Broadway
Broadway to restauracja zlokalizowana w Pruszczu Gdańskim, która łączy nowoczesną gastronomię z luźną, miejską atmosferą inspirowaną klimatem spotkań przy dobrym jedzeniu i autorskich koktajlach.
To miejsce stworzone zarówno na szybki lunch, wieczorne wyjście ze znajomymi, jak i dłuższe spotkania przy drinkach i muzyce. Dodatkowym wyróżnikiem restauracji są organizowane wydarzenia takie jak muzyka na żywo czy akcja która miała miejsce w luty ,,Nie mam gdzie tego ubrać’’ - podbiła serca wielu ludzi!
Restauracja jest otwarta do godziny 24:00 w piątki i soboty, dzięki czemu naturalnie stała się miejscem spotkań i wieczornych wyjść w Pruszczu Gdańskim.
Idea wydarzenia
Jednym z autorskich konceptów przygotowanych dla Broadway był Festiwal Bao, który trwał przez cały kwiecień.
Celem wydarzenia było:
stworzenie limitowanego konceptu kulinarnego,
zachęcenie gości do częstszych odwiedzin,
pokazanie bardziej kreatywnej i nowoczesnej strony menu Broadway,
wyróżnienie restauracji na tle lokalnej konkurencji.
Formuła festiwalu opierała się na sześciu różnych rodzajach bułeczek bao inspirowanych kuchnią azjatycką. Wśród smaków znalazły się:
kurczak po koreańsku,
szarpana wieprzowina barbecue,
wege kaczka,
szarpany kurczak teriyaki,
bao z krewetką,
bao z wieprzowiną hoisin.
Goście mogli zamawiać pojedyncze bułeczki lub specjalny zestaw degustacyjny składający się ze wszystkich sześciu smaków w cenie 120 zł.
Takie rozwiązanie pozwalało spróbować całego festiwalowego menu podczas jednej wizyty i zachęcało gości do wspólnego testowania smaków przy stole.
Co wyróżniało Festiwal Bao?
Największym wyróżnikiem wydarzenia była różnorodność smaków oraz limitowany charakter całej akcji.
Festiwal został przygotowany tak, aby każdy znalazł coś dla siebie:
zarówno osoby lubiące bardziej wyraziste i pikantne smaki,
jak i goście preferujący delikatniejsze propozycje,
a także osoby na diecie wegetariańskiej.
Dzięki temu wydarzenie trafiało do szerokiej grupy odbiorców i budowało wizerunek Broadway jako miejsca otwartego na różnorodną kuchnię i nowe doświadczenia kulinarne.
Istotnym elementem festiwalu była także jego ograniczona czasowo dostępność. Bułeczki bao nie znajdowały się w standardowej karcie restauracji, dzięki czemu sam festiwal zyskał charakter wyjątkowego, sezonowego wydarzenia.
Strategia komunikacji
Promocja Festiwalu Bao opierała się głównie na działaniach w social mediach.
Jeszcze przed rozpoczęciem miesiąca została zrealizowana dedykowana sesja zdjęciowa oraz sesja video, które pozwoliły stworzyć spójną komunikację wizualną i odpowiednio wcześniej zapowiedzieć całe wydarzenie.
W ramach kampanii wykorzystano:
rolki mówione prezentujące ideę festiwalu,
materiały video pokazujące wszystkie smaki bao,
grafiki informacyjne,
komunikację przypominającą,
działania angażujące społeczność.
Jednym z elementów aktywizujących odbiorców było rozdanie, w którym uczestnicy mogli wygrać deskę sześciu różnych bułeczek bao. Tego typu działania zwiększyły zaangażowanie społeczności, zachęcały do interakcji oraz dodatkowo wzmacniały zainteresowanie całym wydarzeniem.
Efekty działań
Festiwal Bao spotkał się z bardzo pozytywnym odbiorem gości. Goście chętnie testowali różne smaki i dzielili się swoimi opiniami, a limitowany charakter wydarzenia skutecznie zachęcał do odwiedzin jeszcze przed zakończeniem festiwalu.
Festiwal przyczynił się do:
zwiększenia zainteresowania ofertą Broadway,
wzrostu zaangażowania odbiorców w social mediach,
budowania rozpoznawalności restauracji,
umocnienia wizerunku Broadway jako miejsca otwartego na kreatywne koncepty kulinarne.
Broadway jako miejsce wydarzeń kulinarnych
Festiwal Bao był jednym z konceptów specjalnych realizowanych w Broadway, jednak nie jedynym.
Restauracja organizuje wydarzenia, promocje sezonowe oraz akcje specjalne, które pozwalają gościom doświadczać lokalu w różnych odsłonach.
Dzięki temu Broadway buduje swoją pozycję nie tylko jako restauracja, ale również miejsce spotkań, wydarzeń i kulinarnych doświadczeń w Pruszczu Gdańskim.
Połączenie autorskiej kuchni, bogatej oferty koktajli, wieczornego klimatu oraz regularnych wydarzeń sprawia, że Broadway staje się miejscem, do którego goście wracają nie tylko dla samego jedzenia, ale również dla atmosfery i całego doświadczenia.
Komentarze