Case Study: Festiwal Żżżżżeberek - Bilety sprzedały się w 1 GODZINĘ!

Klient: MONO Kitchen

MONO Kitchen to restauracja zlokalizowana przy ulicy Piwnej, w samym sercu gdańskiego Starego Miasta - tuż obok Bazyliki Mariackiej. To miejsce, które łączy nowoczesne podejście do gastronomii z wyjątkową atmosferą historycznej części miasta. 

Bliskość jednej z najważniejszych atrakcji turystycznych Gdańska sprawia, że restauracja naturalnie przyciąga zarówno gości lokalnych, jak i turystów szukających jakościowych doświadczeń kulinarnych.

Jednym z autorskich konceptów eventowych, który powstał w ramach działań marketingowych dla MONO Kitchen, był Festiwal Żżżżżeberek.

Celem wydarzenia było stworzenie formatu, który:

• wyróżnia restaurację na tle lokalnej konkurencji,

• zachęci gości do częstszych wizyt,

• zbuduje wokół marki cykliczne, wyczekiwane wydarzenie kulinarne.

  
  

Formuła festiwalu opiera się na prostej, ale bardzo atrakcyjnej dla gości koncepcji - uczestnicy płacą jedną kwotę (89 zł), w ramach której mogą próbować różnych rodzajów żeberek bez limitu.

To doświadczenie kulinarne połączone jest z luźną, eventową atmosferą, która sprzyja spotkaniom towarzyskim i wspólnemu spędzaniu czasu.

Rozwój wydarzenia i kolejne edycje

Festiwal od pierwszej edycji spotkał się z bardzo dużym zainteresowaniem gości, jednak kluczowym momentem była jego druga odsłona.

Bilety na II edycję wyprzedały się w ciągu zaledwie godziny, osiągając pełny sold out. Tak dynamiczna sprzedaż była jasnym sygnałem, że format wydarzenia idealnie odpowiada na potrzeby odbiorców i ma ogromny potencjał rozwojowy.

Dodatkowym wzmocnieniem wizerunkowym była obecność influencera i rapera Edzio, który pojawił się podczas wydarzenia.

Rosnące zainteresowanie sprawiło, że zaczęliśmy rozwijać koncept festiwalu.

Podczas III edycji, zorganizowanej w styczniu, wydarzenie zostało rozszerzone aż do trzech dni festiwalowych. Taka formuła pozwoliła:

• zwiększyć liczbę dostępnych miejsc,

• umożliwić udział większej liczbie gości,

• wydłużyć czas komunikacji marketingowej wokół wydarzenia.

  
  

Obecnie przygotowywana jest już IV edycja Festiwalu Żeberek, co potwierdza, że projekt przerodził się w cykliczne, rozpoznawalne wydarzenie kulinarne.

Elementy wyróżniające festiwal

Na atrakcyjność wydarzenia wpływa nie tylko sama oferta kulinarna, ale również dodatkowe aktywacje angażujące gości.

Jedną z nich jest konkurs liczenia kości - uczestnik, który zje największą ilość żeberek i zgromadzi najwięcej kości, wygrywa voucher do restauracji oraz butelkę wina.

Takie elementy grywalizacji:

• zwiększają zaangażowanie uczestników,

• budują luźną, rozrywkową atmosferę,

• wzmacniają zapamiętywalność wydarzenia.

  
  

Ciekawym elementem, który buduje rozpoznawalność wydarzenia, jest już sama jego nazwa - Festiwal Żeberek pisany przez pięć „Ż”.

Nie jest to przypadek. Podczas festiwalu goście mają możliwość spróbowania aż pięciu różnych rodzajów żeberek, przygotowanych w odmiennych marynatach i smakach.

Strategia komunikacji

Promocja Festiwalu Żeberek opierała się głównie na działaniach w social mediach.

W ramach kampanii wykorzystaliśmy:

• dynamiczne rolki zapowiadające wydarzenie,

• grafiki informacyjne z kluczowymi szczegółami,

• komunikację przypominającą i sprzedażową,

  
  

Efekty działań

Najbardziej wymiernym efektem była sprzedaż biletów na II edycję w ciągu jednej godziny od startu zapisów.

Kolejne odsłony wydarzenia przyciągały coraz większe zainteresowanie, co przełożyło się na:

• wysoką frekwencję,

• szybkie tempo rezerwacji,

• rosnącą rozpoznawalność festiwalu,

• zwiększony ruch w restauracji w dniach eventowych.

  
  

Festiwal stał się jednym z najmocniejszych cyklicznych formatów eventowych MONO Kitchen.

Rozwój formatu wydarzeń w MONO Kitchen

Festiwal Żeberek jest jednym z flagowych formatów eventowych realizowanych w MONO Kitchen, jednak nie jedynym. W ramach naszej strategii komunikacyjnej i wizerunkowej regularnie tworzymy oraz promujemy także inne wydarzenia specjalne, które pozwalają gościom doświadczać restauracji w zupełnie różnych odsłonach.

Wśród nich znalazły się m.in. kolacje tematyczne połączone z projekcjami filmowymi, kameralne spotkania czy wydarzenia kulinarno-kulturalne, które łączą gastronomię z rozrywką i kulturą.

Takie działania pozwalają nam budować wizerunek MONO Kitchen jako miejsca nie tylko na codzienny obiad czy kolację, ale również przestrzeni spotkań, doświadczeń i wyjątkowych eventów na mapie Gdańska.