Nasza współpraca z Serwusem, zlokalizowanym w malowniczej dzielnicy Gdyni Orłowo, rozpoczęła się w lipcu 2020 roku. Przez lata lokal był znany głównie jako bistro specjalizujące się w śniadaniach i lunchach.
Naszym zadaniem było kompleksowe zarządzanie komunikacją marki w Internecie oraz aktywna promocja mająca na celu zwiększenie liczby gości.
W ciągu ponad trzech lat współpracy, w tym przez dwa okresy lockdown'u, udało nam się utrzymać pozycję Serwusa jako lidera w ofercie śniadaniowej w Gdyni.
Cele komunikacyjne ewoluowały w zależności od różnych okresów i wyzwań.
W lipcu 2022 roku skoncentrowaliśmy się na transformacji Serwusa z bistro w pełnoprawną restaurację.
Serwus, początkowo znany ze swojej oferty śniadaniowej i lunchowej, zmagał się z mniejszym ruchem wieczorami.
Naszym głównym celem było zatem zwiększenie sprzedaży w godzinach wieczornych. Motyw przewodni komunikacji "Dzień dobry, dobry wieczór" odzwierciedlał rozbudowaną ofertę lokalu dostępną przez cały dzień.
Aby osiągnąć ten cel, postawiliśmy na organizację wieczornych eventów z muzyką na żywo oraz rozbudowę oferty drinków i koktajli. Było to ambitne przedsięwzięcie, które wymagało nie tylko zmian w menu, ale również w sposobie komunikacji z klientami.
Największym wyzwaniem było zmienienie percepcji Serwusa jako miejsca idealnego na śniadanie czy lunch. Musieliśmy przekonać gości, że Serwus to również doskonały wybór na spędzenie wieczoru.
Motyw przewodni "Dzień Dobry, Dobry Wieczór"
był kluczowym elementem naszej strategii.
Przed nami było wiele wyzwań, do najważniejszych należały:
Zmiana Percepcji Marki
Wyzwaniem było przejście od wizerunku śniadaniowego bistra do pełnoprawnej restauracji, którą odwiedza się o każdej porze dnia. To wymagało nie tylko zmiany w ofercie, ale również w komunikacji w mediach społecznościowych. Musieliśmy przekonać stałych klientów, że Serwus to teraz więcej niż tylko bistro, i zbalansować proporcję między “Dzień dobry” a “Dobry wieczór”.
Rozbudowa oferty wieczornej
Drugim wyzwaniem była potrzeba zwiększenia liczby klientów wieczorami. Chcieliśmy wprowadzić nowe oferty, takie jak rozbudowaną kartę cocktaili i wydarzenia z muzyką na żywo, aby przyciągnąć różne grupy klientów. To było szczególnie ważne, ponieważ wieczory były wcześniej słabsze pod kątem frekwencji w zestawieniu z ofertą śniadaniową czy lunchami.
Zwiększenie sprzedaży imprez firmowych
Trzecim wyzwaniem, które podjęliśmy w lipcu 2022, było rozbudowanie sprzedaży imprez firmowych w okresie jesienno-zimowym. Lokal przeszedł modernizację wnętrza, co umożliwiło organizowanie takich imprez na kilkadziesiąt osób. Wcześniej sprzedaż takich event’ów była znikoma, naszym zadaniem było to zmienić.
To wszystko nie było łatwe, ale musieliśmy zacząć od analizy oraz kilku kroków, które pomogły nam w osiągnięciu zamierzonego celu. Kluczowe były:
Analiza i planowanie
Pierwszym krokiem była głęboka analiza obecnej obecności marki w mediach społecznościowych oraz badanie konkurencji. Na tej podstawie opracowaliśmy wieloetapową strategię, która miała zrealizować postawione cele. Zidentyfikowaliśmy kluczowe słowa i frazy, które miały być używane w komunikatach marketingowych, oraz segmenty gości, którzy najczęściej odwiedzają restauracje.
Tworzenie materiałów marketingowych
Nasze działania z Serwusem nie ograniczały się zaledwie do działań online i komunikacji na Facebooku, Instagramie i stronie WWW. Oprócz przeprowadzania regularnych sesji foto i wideo, zaprojektowaliśmy także materiały promocyjne, ulotki, naklejki, standy na stoliki, wkładki do menu. Dzięki zachowanej estetyce podczas tworzenia projektów mieliśmy pewność, że produkty na miejscu są spójne z tym, co tworzymy w social media.
Wsparcie promocji eventów
Regularnie tworzyliśmy różnorodne materiały contentowe, takie jak video promocyjne i zdjęcia, by przyciągnąć gości na wieczorne wydarzenia z muzyką na żywo. To nie tylko zwiększyło zainteresowanie konkretnymi wydarzeniami, ale również poszerzyło ogólną świadomość marki i pomogły rozciągnąć ofertę wieczorową w myśl motywu przewodniego “Dzień Dobry, Dobry Wieczór”. Wykorzystywaliśmy również różne kanały dystrybucji, w tym przede wszystkim reklamy płatne.
Influencer marketing
Nawiązaliśmy współpracę z lokalnymi influencerami, co znacząco zwiększyło zasięg i autentyczność marki. Promowaliśmy różne oferty, od śniadań do wieczornych eventów. Każda współpraca była starannie zaplanowana, aby maksymalnie wykorzystać potencjał każdego influencera. Twórcy treści byli przez nas zbalansowani tak, aby promując “Dobry Wieczór”, nie zapominać również o “Dzień Dobry”.
Zwiększenie sprzedaży imprez firmowych i prywatnych
Już w lipcu 2022 roku po obraniu tego celu przygotowaliśmy konkretne kreacje i zaczęliśmy targetować konkretne segmenty klientów poprzez reklamy płatne na Facebooku i Instagramie.
Wyniki były dla nas bardzo pozytywne. Kształtowały się one następująco:
Wzrost Obserwujących na Instagramie
Od początku 2023 roku zdobyliśmy dużo nowych obserwacji, co znacząco zwiększyło zasięg i rozpoznawalność marki.
Wzrost Przychodów
Podczas naszej współpracy, restauracja zanotowała pozytywny wzrost przychodów ze swojej działalności.
Rozbudowa Oferty Wieczornej
Skutecznie rozbudowaliśmy ofertę wieczorną, co znacznie ożywiło sprzedaż w godzinach wieczornych.
Zwiększenie sprzedaży imprez firmowych i prywatnych
Rozpoczęliśmy promocję imprez grupowych w lipcu 2022 i trwała ona tylko do grudnia 2022. Dlaczego zdecydowaliśmy się nie publikować już żadnych przypomnień na temat imprez firmowych? Wszystkie dostępne terminy były już wyprzedane. W tak krótkim czasie udało się nam uzyskać rewelacyjne wyniki.
Czy te rezultaty zadziały się tylko za sprawą komunikacji online?
Oczywiście, że nie. Serwus to zespół kilkudziesięciu niesamowitych osób, które składają się na ten sukces. Sama ekspozycja w kanałach społecznościowych nie dowiozłaby takiego rezultatu, gdyby inne rzeczy nie zagrały.
Serwus od lat jest konsekwentny w dostarczaniu najlepszych doświadczeń swoim gościom.
Mamy tu na myśli wiele aspektów działania restauracji takich jak poziom obsługi, zmieniająca się karta menu, bogata oferta śniadaniowa czy zawsze świeże i pyszne lunche.
Goście uwielbiają to miejsce i wracają do niego regularnie!
Gdyby produkt nie był dobry, to na samej komunikacji nie bylibyśmy w stanie zbudować takiej retencji i lojalności wśród grona naszych powracających gości.
Jak wyniki ocenia nasz partner?
"Social Lab to profesjonaliści w każdym calu. Zajmują się w całości prowadzeniem mojej restauracji w internecie i mediach. Uczestniczą we wszystkich naszych wydarzeniach, podpowiadają jak dotrzeć do większej ilości gości. Posiadają wszystkie narzędzia aby wypromować Waszą firmę. Warto inwestować w takie działania – po krótkim czasie widać rezultaty.”
Jonasz Jasiński
Manager restauracji Serwus
Jeśli potrzebujesz wsparcia z marketingiem swojej firmy – skontaktuj się z nami! ;)
E-mail: biuro@sociallab.marketing
Tel: +48 798 751 305
WWW: www.sociallab.marketing